CAULIFLOWER PIZZA CRUST




INGREDIENTES
  • 2 coliflor
  • 225g de queso mozzarella
  • 1/4 de taza de queso parmesano rayado
  • 1 huevo
  • Salsa de tomate
  • La carne que se desee utilizar para la pizza; yo utilice carne molida y breakfast sausages


INSTRUCCIONES
  1. Hervir la coliflor en agua hasta que este suave. 
  2. Escurrir la coliflor con un colador y dejarla enfriar. Eliminar la humedad restante con un paño por varios minutos.
  3. Procesar la coliflor en un procesador de comida hasta que tenga la consistencia de arroz.
  4. En un bowl, mezclar con una espátula la coliflor triturada, 2 tazas de queso mozzarella, 1/4 de taza de queso parmesano y 1 huevo.
  5. En una bandeja para pizza, sobre papel antiadhesivo, coloque la mezcla presionando con la espátula. La mezcla alcanza para 2 pizzas grandes.
  6. Hornee por 30 minutos, hasta que la base se este dorando. Sáquelas y dele vuelta para que el otro lado se termine de cocinar por 15 minutos más. 
  7. Luego de que ambos lados estén dorados, agregue los ingredientes y vuelva a colocar en el horno por 10 minutos más.



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