CONIGLIO AL FORNO



INGREDIENTES

  • 1/2 conejo
  • 6 dientes de ajo
  • 1 rama de romero fresco
  • 50ml de aceite de oliva
  • 1kg de papas medianas
  • Sal y pimienta blanca para sazonar

INSTRUCCIONES
  1. Pique finamente el ajo, el romero, la sal y la pimienta hasta formar un compuesto. Este compuesto se utilizara tanto para el conejo como para las papas.
  2. En un molde coloque el conejo y adobe con el compuesto. Con un cuchillo filoso haga perforaciones e introduzca el compuesto dentro conejo también.
  3. Rocie de aceite de oliva al conejo y dejelo reposar por 20 minutos mientras prepara las papas.
  4. Corte las papas en  cuadritos y depositelas en una tazón; viertales el resto del compuesto.
  5. Agregue las papas a la bandeja del conejo.
  6. Precaliente el horno a 180C e introduzca el molde en el horno. Cocine por 30 minutos, dándole vuelta de vez en cuando.
  7. Corte el conejo en porciones y sirva junto a las papas.

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