ARISTA ALLA FIORENTINA



INGREDIENTES
  • 2kg de chuleta de cerdo con hueso 
  • 5 dientes de ajo
  • 2 ramitas de romero 
  • 50ml de aceite de oliva 
  • 1kg de papas 
  • Sal, pimienta y polvo de laurel al gusto

INSTRUCCIONES
  1. Pique el ajo y las ramas de romero.
  2.  Adobe las chuletas con el preparado. Agregue sal, pimienta y laurel al gusto.
  3. Acomode la carne en una bandeja para hornear con pinchos y rociela de aceite. 
  4. Precaliente el horno a 180C e introduzca el molde a cocinar por 15 minutos.
  5. Corte las papas peladas mediamente. Agreguelas al molde del horno.
  6. Riegue varias veces la carne con el aceite que sale de las chuletas. Controle que no se quemen las papas.
  7. Una vez cocinado, retirelo del horno y dejelo reposar por 20 minutos.
  8. Corte y sirva junto a las papas.

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